BIOLOGICO 6 bottiglie BARBERA D’ASTI DOCG LA MATOTA

6 BOTTIGLIE Barbera d'Asti D.O.C.G. BIOLOGICO !

Azienda Agricola Renato Buganza

"Uno dei vitigni più rappresentativi del Piemonte. Un classico, per tradizione
fatta Barbera senza affinamento in botti di legno, per anticipare
il suo grande carattere:"

Vinoso, di grande freschezza con sentori peculiari di frutti di bosco
vigneto, colore rosso rubino con intense sfumature violacee, un grande vino da essere
da bere giovane, indicato per qualsiasi portata.
Raccogliamo le nostre uve esclusivamente a mano e le mettiamo nelle cassette

Dopo 6 giorni di fermentazione sulle bucce, si procede alla svinatura e la fermentazione si ferma senza il
raspi d'uva per evitare di estrarre troppo e trovare un perfetto equilibrio: otteniamo così un buon vino da bere giovane.
Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, il vino rimane in vasche d'acciaio fino alla prossima primavera quando lo imbottigliamo direttamente senza alcun ulteriore processo di filtrazione.