BIOLOGICO 6 Bottiglie di Langhe Arneis DOC La Giga

6 Bottiglie di Langhe Arneis DOC Biologico ! La Giga

Azienda Agricola Renato Buganza

Questa speciale cuvée rimane sui lieviti per 6 mesi, una vinificazione che rispetta i tempi della natura. Una vendemmia anticipata per garantire freschezza, lieviti indigeni e un'accurata selezione di mosti floreali, un arneis onesto e vivo alla degustazione. Arneis 100%

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso ricco, fiori di acacia, ginestra, frutta bianca fresca e croccante, mela, pera e mandorla. Palato secco, armonico, con piacevole vena acidula che dona freschezza e persistenza.

Vinificazione: selezione del mosto fiore (60% del mosto), fermentazione a temperatura controllata di 17-18°C, dopo la fermentazione viene lasciato riposare sui lieviti per 3 mesi.

Affinamento: 5 mesi in botti di acciaio inox e tre mesi in bottiglia

Produzione Totale: tra 1.500 e 2000 bottiglie/anno.

Gradazione alcolica: 13,5 – 14 %